1、负责员工招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效团队;2、监督员工服务标准(如仪容仪表、服务态度),定期组织技能培训;3、分析经营数据(如翻台率、客单价),制定促销活动提升营收;4、收集顾客反馈,改进菜品和服务,维护客户忠诚度;5、完成营业报表、员工排班等行政工作。
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